コリンキー

ネットで検索すると、コリンキー＝漬け物がヒットするけど、
ラタトゥーユ風にお料理したのがこちら。

醤油ベースの味付けなので、
とても食べやすくておいしい。
これだけ季節の野菜が入っていると、
「私を食べてれば大丈夫よ！」って言われてるみたいでしょ？

レシピ開発者は、フードコーディネーターの大瀧麻美さんです。
某大手お惣菜チェーンのメニュー開発を担当中というだけあって、
引き出しが広い、深い。
協賛団体の担当者から、米粉のパスタのお土産までゲットしてくれました。

鎌倉野菜の料理教室は、8/8（日）、
10時に農協のレンバイからスタートします。
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http://takaranoniwa.com/program/workshop/post-24.html

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